正宗四川泡菜的腌制方法和配料（四川腌制泡菜方法及步骤）

我做泡菜一般就是烧一锅开水备用放凉！然后准备一些大蒜，还有生姜，有嫩姜更好，洋葱一个，然后准备一些自己喜欢吃的泡菜比如豇豆，或者胡萝卜，白萝卜也可以！放500毫升凉开水在洗干净的泡菜坛里面，再把大蒜生姜和洋葱放进去再放一包盐，<刚起泡菜需要多放一点盐，后期加菜可以不放盐，再加菜就要适当加盐！>然后把洗干净的豇豆放进去，再撒一点盐再豇豆上面，盖上盖子密封好，坛沿水要加满，等一个星期差不多就可以吃了！