和面酵母烫死怎么处理（酵母粉被烫死了的面怎么处理）

和面酵母烫死了怎么补救

如果和面一般无法补救的，酵母烫死了想要进行二次发酵的话，只能用温水重新调制一份酵母揉入面团中，然后把面团放在温暖的环境再次发酵。我们发酵面团时要把它周围的温度控制在四十度左右，同时化开酵母的水温也要控制在三十度左右