四棱豆的正确腌制方法（广西四棱豆腌制方法）

主料：

四棱豆150克

胡萝卜50克

辅料：

大蒜适量

鸡精少许

盐适量

做法：

1. 准备好原料；

2. 四棱豆择去头尾，洗净切成段，胡萝卜去皮切丝，大蒜拍碎；

3. 锅内入适量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四棱豆翻炒片刻；

4. 待四棱豆变色后，下入胡萝卜丝快速翻炒1分钟；

5. 随后调入盐；

6. 调入鸡精；

7. 翻炒均匀即可