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牛头酥做法(牛头酥的做法视频教程)

牛头酥做法(牛头酥的做法视频教程)

更新时间:2023-12-24 05:57:20

牛头酥做法

1.酵母溶于35度温水中,静10分钟

2.高粉加糖加盐混合后,加入溶化的黄油20克,和成团松30分钟

3.面团擀成长方形片,三倍麦淇淋片大,包入麦淇淋后三折,冷藏30分钟

4.擀成片,3折,重复一次。冷藏20分钟

5.擀成3MM厚的长方形片,切等腰三角形,短边中间切一刀卷成牛角形

6.放到加开水盘的烤箱里,发酵2倍大,取出刷蛋液

7烤箱预热200度,中层烤15分钟左右即可

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