把西葫芦切成丝,越细越好,把用盐腌一下,放置十几分钟,把水挤出去,放在盆里备用。
然后把大虾仁洗干净!切成小块备用,炒三个鸡蛋和西葫芦丝伴好,放葱姜末,少许盐,鸡精,少许香油,然后把虾仁放进去,包饺子的时候每个里面放一个虾仁!