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豆角烧牛肉做法(豆角烧牛肉正确做法)

豆角烧牛肉做法(豆角烧牛肉正确做法)

更新时间:2023-12-25 02:32:22

豆角烧牛肉做法

1、食材:牛肉100克,豆角400克,鸡蛋1个,油适量,食盐3克,生抽10毫升,鸡粉2克,辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成丝,豆角撕去豆筋切成长段。

3、牛肉要想做得鲜嫩美味,加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、炒锅中倒入食用油先烧八成热,然后关火将油温降低到二成左右,即等油温稍微凉了,这个时候下牛肉丝,用筷子将其挑开油煎一下,这样不容易粘锅。

5、利用余温将牛肉丝油煎至变色,然后开火继续用小火油煎牛肉丝,大约油煎5分钟,这个时候牛肉都快熟了,加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩,更容易熟。

6、牛肉九成熟以后,将豆角倒入锅中翻炒。

7、翻炒几下,加入适量食盐和生抽调味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用,未煮熟的豆角防止吃了中毒,最后加入鸡粉调味即可。

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