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绿豆沙粽子的做法(粽子里的绿豆沙怎么做)

绿豆沙粽子的做法(粽子里的绿豆沙怎么做)

更新时间:2024-04-15 18:34:04

绿豆沙粽子的做法

1. 糯米粉 300克

2. 包装绿豆沙 适量

3. 水 适量

4. 糖 适量

5. 盐 适量

6. 竹叶 线香等

步骤:

1. 将糯米粉、盐、糖、水混合成面团,揉搓均匀,醒30分钟

2. 准备绿豆沙,可以自制或使用包装绿豆沙,将其分割成小块

3. 准备竹叶,将其浸泡泡水至软

4. 将面团分割成小块,揉成长条,将其围绕绿豆沙包起来,用手搓成粽子形状

5. 将粽子放入锅内,加适量水,煮约30分钟即可

6. 取出粽子,用线香等固定其形状

7. 等待粽子冷却后即可享用

温馨提示:

1. 煮粽子时可以加入一些枸杞、红枣等食材增加口感

2. 糯米粉的面团要揉得透,不然外面不熟里面还硬

3. 揉成长条状的面团应避免太细,不然包糯米的时候很难掌握

4. 竹叶在浸泡过程中可以加入一些盐,可以去除其上的异味

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