正宗甘泉炝锅面的做法（延安甘泉炝锅面的正确做法）

刀削面200克，猪油50克，葱花20克，绿豆芽20克，卤水豆腐30克，肉丝50克，辣椒面50克，姜面40克，食用盐适量，香醋依个人口味添加，味精，鸡精。水500ml高汤100ml

先将猪油烧热，下辣椒面炒香，加入豆芽，加水500ml高汤100ml烧开依次下入豆腐，肉丝，加盐，姜面，醋，面条，葱花出锅。