1. 准备材料:乌鱼片、姜片、米酒、盐、清水。
2. 将乌鱼片用清水洗净,放入锅中,加入姜片、适量的米酒和清水,大火烧开。
3. 将火调至中小火,继续煮20分钟左右,直至乌鱼片熟烂。
4. 加入适量的盐调味,再煮2-3分钟即可。