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香港萝卜牛杂正宗做法(广州街头萝卜牛杂的正宗做法)

香港萝卜牛杂正宗做法(广州街头萝卜牛杂的正宗做法)

更新时间:2023-12-24 06:19:03

香港萝卜牛杂正宗做法

食材:

牛杂适量,白萝卜,食用油,盐,豆瓣酱,生抽,料酒,姜,蒜,葱,八角,桂皮,干辣椒适量,香菜(看个人口味准备)。

古法萝卜牛杂的正宗做法步骤:

1、然后将牛杂处理好,装盘备用;姜切成片状;蒜切碎;白萝卜切成块状;干辣椒剪成小段;香菜洗干净切好;

2、锅中加入适量的食用油,等待油热后,加入大蒜,生姜片,豆瓣酱,干辣椒进行炒料,记住不要炒糊了,等待香味散发后,放入准备好的牛杂,加入料酒一起炒。

3、然后盛半锅水,加入桂皮,八角,生抽等,烧开后加入白萝卜,小火煮1个小时左右,起锅撒上香菜就可以了。

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