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香辣毛肚做法(香辣素毛肚最正宗的做法)

香辣毛肚做法(香辣素毛肚最正宗的做法)

更新时间:2024-02-26 14:43:13

香辣毛肚做法

香辣毛肚的做法如下:

1.准备主料:生毛肚300克,冷水冲洗干净切成小块,烫水去腥;

2.将毛肚放在碗里,加入1汤匙豆瓣酱、1汤匙辣椒油、1茶匙花椒油、适量盐、4瓣蒜、2茶匙姜、2大勺酱油、1大勺料酒,拌匀腌制20分钟;

3.将腌制好的毛肚倒入炒锅中,加入1杯水,大火煮开,撇去浮沫,加入一些生姜和葱;

4.转小火煮约10分钟,加适量辣椒、花椒和精盐,翻炒均匀,放入适量香菜、蒜苗,即可出锅;总体来说,香辣毛肚的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整,但基本上都是以麻辣为主,口感较重。

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