印章的颜色有所不同，有一些印章是红章，而有一些印章是蓝章。有人认为猪肉上面盖了红色的章是母猪肉，而盖了蓝色的章是公猪肉，其实这是没有科学根据的。
印章的颜色跟猪的公母是没有关系的，蓝色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，这种猪肉是可以放心吃的。
红色的印章，是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，说明这种猪肉是符合规定的。
此外大家还需要注意不同的地区，不同的企业印章的颜色也会有所不同，其实不管是哪一种颜色，代表的意义都是差不多的。
圆形的印章说明猪肉已经通过了检疫，是可以放心食用的猪肉。
X形状的印章如果碰到这种形状的印章，大家要引起高度警惕，这种印章说明这种猪肉是不能销售的，千万不要傻傻购买。
如果出现了三角形的印章，说明这种猪肉是需要通过高温处理才能销售的。
椭圆形的印章说明这种猪肉是用来提炼工业用油的，是不能吃的。
如果出现了长方形的印章，大家也不要购买，因为这种猪肉是禁止销售的。
如果印章上面写着“销毁”二字，大家一定要引起高度警惕，就算白送也不要吃，这种是需要进行统一销毁的，千万别买错。
