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散花菜家常做法(散花菜怎么炒又脆又好吃)

散花菜家常做法(散花菜怎么炒又脆又好吃)

更新时间:2024-02-23 18:33:10

散花菜家常做法

1.准备散花菜500克切成小块(散花菜选用花和梗都发白的花菜比较嫩,发青的花菜老且硬),三个蒜瓣切成片,一根小葱切成葱花。

2.散花菜开水下锅焯一分钟(炒出的菜鲜嫩)。

3.从开水里捞出用清水清洗一遍。

4.起锅,倒入适量的食用油。

5.倒入葱花,蒜片炸香。

6.倒入散花菜大火快速翻炒一分钟(一定要大火烧出的菜才香)。

7.加入适量的食盐,鸡精,南德翻炒均匀。

8.盛出装盘,素炒散花菜就做好了。

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