红烧水鱼焖鸡的做法（水鱼焖鸡最正宗的做法）

主料:鲫鱼一条，煮熟的鸡一只，辅料:葱段适量，姜片适量，蒜头适量，小红辣椒适量

配料:色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，开水适量，鸡精适量

1.鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。

2.煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，下入鸡，姜蒜，煎至两面金黄。

3.下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。

4.下入切好的红椒，继续煮2分钟。

5.把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。

6.汤汁浇到鸡鱼身上即可。