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10~30分钟 | 配菜(中级)
鸡块 6个小鸡腿 、 香菇 4朵 、 青椒红椒 各1个 、 姜片 6片 、 大蒜 8瓣 、 干辣椒 1个 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
步骤1/10
姜切片，蒜拍碎
步骤2/10
香菇、青椒、红椒切小块
步骤3/10
小鸡腿剁成小块儿
步骤4/10
上油锅，放入姜蒜干辣椒爆香
步骤5/10
放入鸡块爆炒两分钟左右
步骤6/10
加入生抽、老抽、料酒，加入适量水，没过鸡块即可。再放入适量冰糖。盖锅盖中火焖10分钟左右。
步骤7/10
加入香菇，焖5分钟后加入适量胡椒粉。
步骤8/10
加入青红椒大火收汁。
步骤9/10
加入些许盐和鸡精进行调味。
最后一步
出锅
