广式脆肠的做法（广东正宗脆皮猪肠的做法）

步骤 1

准备好佐料。

步骤 2

生大肠处理部分不作补充说明了。（生的买来，自己处理了老半天）。 把所有的材料都放一起小火卤60分钟。（大肠要焯水后再放卤锅里）。

步骤 3

煮到这种程度。

步骤 4

起锅晾干。

步骤 5

把晾干的大肠放油里炸至焦糖色起锅????。 有些朋友喜欢抹脆皮水（水2醋1比例），我没用，直接炸也很好吃。