蒲瓜炒肉王刚（蒲瓜炒鸡蛋王刚）

主料:

蒲瓜一个，

辅料:

里脊肉250g，

油适量，

食盐适量，

鸡精适量，

生抽适量，

老抽，适量

— 烹饪步骤 —

1·蒲瓜去皮切片备用，里脊肉切片。起锅倒油， 热油放肉煸炒，肉微焦捞出。

2· 炒蒲瓜，炒至断生，加入刚刚的肉肉，加入食盐、鸡精、生抽调味，老抽调色翻炒均匀即可。