干蘑菇是一种非常美味、营养丰富的食材，下面介绍一种简单易做的做法：
材料：
干蘑菇适量
姜片少许
蒜末适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
水适量
油适量
做法：
1. 将干蘑菇放入碗中，加入温水浸泡20分钟左右。
2. 随后将泡好的蘑菇捞出来，剪掉蒂部，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入蘑菇翻炒，加盐、糖调味。
5. 加入少许水煮烫至蘑菇软烂。
6. 加入蚝油和生抽调味，根据个人口味调整。
7. 将蘑菇盛出，上面可以撒一点香菜末点缀。
温馨提示：
蘑菇为真菌，易滋生细菌，食用前一定要清洗干净。另外，煮蘑菇时推荐使用不粘锅，防止蘑菇粘锅。
