要让鸭血煮熟后口感嫩滑，可以采取以下几点注意事项：
1. 调味料：在烹制鸭血的时候，适当添加一些调味料（如生姜、葱、茴香等）有助于提高口感和滋味，同时也有助于软化鸭血。
2. 烹制时间：煮鸭血的时间也很关键。时间过长，鸭血会变硬，时间太短，鸭血则不易熟透。一般烹制鸭血的时间不宜超过5分钟。在水开后先煮30秒后再撇掉浮沫，再继续煮1-2分钟即可。
3. 加水：可以将鸭血放入加有水的汤锅中进行煮制，加水可以补充鸭血的水分、加快烹制时间，也有助于软化鸭血。
4. 软化剂：吃鸭血前，可将其用少量香油、料酒、醋或苏打进行浸泡，软化鸭血的同时又能去除腥味。
