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肉末蒸豆腐正宗做法(最简单肉末蒸豆腐的家常做法)

肉末蒸豆腐正宗做法(最简单肉末蒸豆腐的家常做法)

更新时间:2024-02-18 18:22:32

肉末蒸豆腐正宗做法

里脊肉切末

步骤2

加入少许油和鸡粉,抓匀腌制20分钟,腌过的肉口感比较嫩

步骤3

肉末腌制的时候来处理一下豆腐。我喜欢用内酯豆腐,很嫩很好吃,也更受到小朋友的喜欢。豆腐揭去包装盒上的塑封,倒扣在盘子里,包装盒角上剪一下,就很容易拿下来了

步骤4

因为内酯豆腐比较嫩,为了保持形状,就直接在盘子里切几刀成块就可以了

步骤5

炒锅放入油,爆香葱姜末

步骤6

下入腌好的肉末翻炒,变色即可

步骤7

加入蚝油、生抽、盐和五香粉调味

步骤8

炒好的肉末放在豆腐的表面,这一步有少量汤汁就好,蒸的时候还会有水蒸气滴落

步骤9

连盘子一起放入蒸锅的篦子上,蒸锅里加水,大火蒸8分钟就好

步骤10

蒸好的豆腐表面撒上葱末和红椒丝

步骤11

炒锅再放入10毫升花生油和5毫升香油,烧热后淋在表面的葱末,香味一下子就散发出来了。赶快美美的开吃吧

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