椒草家族庞大，品类非常繁多。一般为胡椒科（Piperaceae）椒草属（Peperomia）植物的通称。但国内椒草仅几个品种得到普及，庞大的椒草家族，认知度非常低。今天整理了部分品种，并根据株型大小进行了分类，希望能让更多人了解这种神秘瑰丽的水草。
第一类，植株较矮短的椒草。 不管颜色怎么变化，这类椒草的共同特征是比较矮小，连叶柄长在10cm内。1、迷你椒草、帕夫椒草cryptocoryne parva名称有小、迷你之意。最迷你的椒草品种，似乎很少见到它开花，长得也很慢。
所以你要是想用它当前景，最好一开始就种满。寄希望于几颗能长出一片迷你椒草原，那将是对你耐心的极大挑战。
2、汤勺椒草、舌头椒草cryptocoryne lingualingua有舌头之意，根据其外型早期引进的水族业者也称呼其为汤匙椒草。
特点是肉质叶片非常厚，竖直生长，看上去肥厚多汁。
汤勺椒草的佛焰苞顶部扭曲拉长，非常有特点。
汤勺椒草的种子。
地理分布
3、桃叶椒草、庞特椒草cryptocoryne pontedenifolia水中草时，它的水中叶变成桃形，故又有“桃叶椒草”之称。
水上叶呈卵形，叶色绿色，有粗壮的叶柄。片面有略微凹陷的褶皱，根茎为绿色，很强壮。水质适合时，水中草的繁殖能力比水上强。
桃叶椒草水上草开花，佛焰苞长可达12cm，苞口为亮黄色。
桃叶椒草的繁殖比较有特点，不同于其他一般水草的走茎繁殖，它的块茎不能直接长出幼株，而是通过根部长出分枝，分枝会再长出芽发育成新株。
4、小椒草、威利斯椒草cryptocoryne willisii时常和迷你椒（parve）搞混，若不直接音译，其它中文名也都和迷你椒相似，所以比较建议采用音译的方式。此种椒草某些状态下非常迷你，酷似迷你椒，一定要注意区分。注意叶片形态的不同，迷你椒叶片更卷曲，跟叶柄的粗细基本是一样的；而威利斯椒叶柄和叶片的形态差异很大。
5、露蒂椒草cryptocoryne lutea非常碧绿清爽的一种椒草，叶面没有杂纹。佛焰苞上明黄下艳红，非常美丽。还有一种皱叶露蒂。
6、雷洛椒草cryptocoryne legroi水上叶颜色较深，为深褐色，水下颜色略浅，淡淡的粉红。
7、红叶椒草cryptocorynesiamensis
8、思维椒草，威替斯椒草Cryptocoryne thwaitesii以一位来自英国的植物和昆虫学家George Henry Kendrick Thwaites(1811-1882)之名命名，他曾对斯里兰卡地区进行较为深入的田野研究，但至仙逝前成果未全部发表，一部分是由工作伙伴或后人替他发表，思维椒草这俗名也蛮多人使用。
9、虎斑椒草Cryptocoryne nurii目前越来越普及，叶片上的斑纹非常有特点，被很多人喜爱。叶片带神色纹路，并有横贯叶脉的金线，叶片会呈茶褐色和黄色，两种状态都非常美丽。开花时，佛焰苞也很有特点，呈红色，苞口带疣。
