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吊龙牛肉做法(吊龙牛肉适合做什么)

吊龙牛肉做法(吊龙牛肉适合做什么)

更新时间:2024-03-05 15:58:04

吊龙牛肉做法

吊龙,如果对牛肉不是很了解,恐怕真不知道。吊龙就是牛后脖子的那块肉,是牛身上最嫩最鲜美的部位,还含有丰富的氨基酸和蛋白质。如果是喜欢健身的朋友,千万记得多吃吊龙,可以增进长肌肉,而不是长肥肉。

吊龙味美,有很多种做法,比如双椒炒吊龙,用黄彩椒和红彩椒,这两种都含有丰富维生素,再搭配营养丰富的吊龙,既美味又健康。但潮汕府牛肉火锅对于吊龙的吃法可不是这样,对潮汕人来说,吊龙就是要用来涮火锅才美味、才正宗。

如果熟悉西餐的朋友,也可以把吊龙当成是西冷与眼肉。不过在潮汕府牛肉火锅,吊龙可细分成吊龙伴、吊龙芯、吊龙,特点就是鲜嫩爽口,香气四溢,吃到嘴里有淡淡的甘甜。

而在潮汕府牛肉火锅,对于吊龙还有严格的涮法。吊龙下锅,一定不能多于10秒,最好控制在8秒左右,时间不够肉生,时间太长肉老,只有这个时间内的吊龙,才是最鲜美的。

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