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冻羊肝怎么做(冷冻羊肝怎样煮才不腥又嫩)

冻羊肝怎么做(冷冻羊肝怎样煮才不腥又嫩)

更新时间:2024-03-14 08:55:17

冻羊肝怎么做

做法:

1、首先把羊肝解冻后用清水清洗干净,冲洗时要多冲洗几遍。

2、取不锈钢锅放入清水,加入葱/姜,把羊肝先稍微煮一下,大概3--5分钟捞出。

3、然后把锅里水倒掉,再接上清水,放入羊肝,放入食盐、葱、姜、酱油、小茴香、肉桂、山楂、草果、等调料,用大火煮10--15分钟后关火。关火后不宜立即出锅,在锅里多焖焖,羊肝更入味。

4、捞出羊肝充分晾凉后,再切成片装盘,美味羊肝就做好了,切好的羊肝吃的时候加入一些香菜段和葱段,味道更好。

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