1:2
蒸鸡蛋的时候鸡蛋液和水的比例是1:2,也就是100克的鸡蛋液需要在里面添加200克的水,然后将它们打匀之后,放入锅中蒸。这样蒸出来的鸡蛋羹会比较好吃,口感也会非常好。所以大家在制作蒸鸡蛋的时候要掌握这个比例,否则很容易做失败或者做的不好吃。