紫苏蜂蜜排骨是一道美味的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是它的做法：
所需材料：
- 排骨 500克
- 紫苏叶 适量
- 蜂蜜 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
制作步骤：
1. 将排骨洗净，切成小段，并在表面划数个小口。
2. 生姜切成片备用。
3. 将锅中加水烧开，放入排骨焯水煮5分钟后取出沥干水份备用。
4. 热锅凉油下生姜片煸炒出香味后，加入排骨翻炒均匀，加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火焖20分钟左右。
5. 在焖的过程中，将紫苏叶洗净晾干备用。
6. 当汤汁快要收干时(留少量以便入味)，将紫苏叶和蜂蜜加入锅中搅拌均匀，继续翻炒至汁液变稠即可关火出锅。
最后，将紫苏蜂蜜排骨装盘即可享用。这道菜肴细嫩多汁，带有紫苏叶的清香，而蜂蜜的甜味更是让人胃口大开。
