步骤 1
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将红椒切块，紫苏撕小，姜切片，蒜对半切，小米椒切小段。
步骤 2
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锅中烧水加入白酒，放入排骨焯水。
步骤 3
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焯好水捞起。
步骤 4
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开大火，锅中下油。
步骤 5
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油烧热后，放入蒜、姜、米椒。
步骤 6
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再倒入排骨翻炒。
步骤 7
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加入少许白酒，翻炒。
步骤 8
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放入生抽、少许老抽和白糖，翻炒。
步骤 9
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加入没过排骨的水，煮开。调成小火，炖20分钟。
步骤 10
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开大火收汁，收至汤汁只有三分之一时，加入红椒，放入烤箱高火五分钟即可食用了
