食材明细：
主料：上海青两颗,豆腐一块
调味：油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量、生姜大蒜适量
上海青炖豆腐的做法
1、先把豆腐清洗干净，然后切小块备用。
上海清炖豆腐6
2、把上海青的根切掉，然后用手掰成一片一片的清洗干净。
注意：外面大叶子可以对半切开，中间嫩叶子留下整颗。
上海清炖豆腐7
3、把小葱碎，生姜切丝，大蒜切片。
上海清炖豆腐5
4、起锅火上倒油，油温约6成热时倒入大蒜，生姜爆出香味。
上海清炖豆腐4
5、然后接着放入切好豆腐块翻炒匀，豆腐在锅内翻动时要轻，不要把豆腐给炒烂了。
注意：豆腐可以稍微煎一下，在煮味道会更好
上海清炖豆腐3
6、加入适量的蚝油小炒一会，加入适量的盐和水开始煮豆腐。
上海清炖豆腐2
7、等豆腐入味后加入上海青，然后炖至上海青变色熟透后就可以起锅了，
