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如何做上海青炒豆腐(青菜炒豆腐的正确方法)

如何做上海青炒豆腐(青菜炒豆腐的正确方法)

更新时间:2023-12-26 14:29:46

如何做上海青炒豆腐

食材准明细

主料:豆腐一僵,上海青一把

调料:小葱,大蒜,辣椒,米酒,生抽,水,黄糖,淀粉,芝麻油,食用盐,黑胡椒

上海青炒豆腐的做法:

1、准备食材:

首先把干豆腐清洗干净,然后蘸干豆腐上的水分,并将豆腐切成入口大小。

上海青的菜根给去掉,然后切成细长条。

将小葱和大蒜去皮切末,辣椒切小。

上海青炒豆腐5

2、接下来准备汤汁:

将米酒、生抽、水和黄糖倒入碗中,混合后搅拌均匀。

上海青炒豆腐4

3、将豆腐块裹上淀粉。炒锅中倒入芝麻油加热,并放入盐和胡椒粉调味。

然后放入豆腐,炒3-5分钟,直到豆腐表皮变脆。

将豆腐盛出,放在盘中备用。

上海青炒豆腐3

4、将上海青、小葱、还有大蒜、辣椒一起放入炒锅中,炒3分钟左右,最后接着倒入调好的酱汁。

上海青快炒熟时,将豆腐回锅,混合炒均匀,就可以盛出即可盘享用。

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