需要食材：
豆腐一块，上海青2棵，胡萝卜适量，大蒜三瓣，油适量，蚝油适量
做法步骤：
1.准备上海青
2.洗净切段，菜梗和叶子稍微分离
3.胡萝卜切片，蒜切末
4.豆腐划十字，切两刀就成了这样。
5.再切片，备用。
6.锅内放适量油
7.握住锅柄轻轻摇晃一圈。这步很重要，可以均匀油分，还防粘锅。
8.放入豆腐，摊平小火煎成金黄色
9.另一面煎至金黄色装盘备用
10.锅内放适量油，加入蒜末爆香
11.放入胡萝卜翻炒均匀
12.加入菜梗翻炒片刻
13.加入菜叶翻炒
14.加入少量水翻炒
15.加入适量蚝油和盐。翻炒均匀装盘即可。
