测量米饭放多少水的步骤如下：
将食指放入电饭煲的米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就差不多。或者手掌（掌心朝下，手臂与掌心成90度角）轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面（不能超过手腕处），那么这就是煮饭所需的水量，这样煮出来的饭松软可口。
由于每个人的手掌大小不同，这种方法可能不太准确。一个更精确的方法是，将中指或者无名指放进盛了米的锅中，水大概到第一指节三分之二处就差不多了。
一般情况下，大米与水的比例为1:1～1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。
