冬瓜虾尾汤做法（大虾冬瓜汤正宗做法）

主料：冬瓜 (1斤左右)

辅料：虾尾(100g)面粉 (一大勺)

步骤1、冬瓜切成薄薄的小片，虾尾用温水洗过。

步骤2、锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。

步骤3、面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。

步骤4、依次放入姜片、冬瓜和虾尾。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟即可完成了。