清水适量（豆子和水的比例是1:8）、冰糖随口味甜一点很好喝。做法：
1、材料红豆和冰糖。
2、豆子洗净，放入锅中，加入清水，豆子和水的比例为1:8，先浸泡15分钟，然后开火煮，3.先大火煮开，再转小火慢煮，开锅后煮一会，会有一部分豆皮浮上来，撇去豆皮，然后接着煮，直到豆子软烂，煮出豆沙，中间用勺子时常搅拌按压~豆子出沙软烂后就可以关火了，关火后加入冰糖 4.冰糖融化后，取一个小的过滤网，用过滤网过滤出细细绵绵的豆沙，过滤的时候需要用小勺不停的按压，需要一点耐心~把做好的豆沙放入冰箱，冰镇一下就是好喝的冰豆沙了（换成绿豆也可以 都挺好的 看个人口味了）
