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路边摊炸串撒料干配方(摆摊卖炸串干料的配料配方)

路边摊炸串撒料干配方(摆摊卖炸串干料的配料配方)

更新时间:2024-01-06 08:27:19

路边摊炸串撒料干配方

比例:料3比1水

配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。

制法:

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子。

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