清明节前一天又叫"寒食节"是为纪念春秋晋国介子推而设立的一个节日。因这天介子推被晋文公因求贤若渴而烧死在山西的绵山,所以那个地方后来改名叫"介休″,那个地方的老百姓在这一天不动烟火,只吃生冷食物,渐渐扩展到民间,流传了下来。