1.
首先准备豆腐500克,如下图所示。
2.
接着把豆腐500克揉捏成碎末状,里面放入食用盐15克,揉搓均匀。
3.
500克的豆腐上面放入肉馅500克,如下图所示。
4.
接着放入生抽15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,葱花15克,姜末15克,蚝油15毫升,鸡蛋50克。
5.
搅拌均匀,然后再加入玉米淀粉80克,用手揉搓均匀。
6.
接着再把豆腐肉馅1000克搓成丸子状。
7.
锅中放入食用油100毫升,接着放入搓好的豆丸子500克,炸至金黄即可。
8.
炸至金黄直接捞出,如下图所示,豆丸子就做好了。