烧春鸡的制作方法（蜜糖烧春鸡正宗做法）

　　主料：春鸡1只；　　辅料：香茅碎适量，洋葱适量，蒜茸少许，胡椒碎少许，葱白少许，干葱头少许，香菜叶少许；　　调料/腌料：咖喱粉1茶匙，黄姜粉1茶匙，鱼露1汤匙，生抽1茶匙，蜜糖1汤匙，玫瑰露酒1汤匙，柠檬汁1汤匙，花奶3汤匙，食用油500克；　　操作:；　　1、春鸡洗净去黄衣沥干。；　　2、将其他材料捣碎和调料拌匀，均匀涂在春鸡身上以及内腔，腌制2小时。；　　3、将春鸡身上的腌料抹掉、晾干，用中温油一边淋油在鸡身上，一边炸至鸡熟透。