清炖鱼头的做法（清水炖鱼头家常做法）

正宗的清炖鱼头的做法如下：

1. 将鱼头清洗干净、去内脏，切块；

2. 热油，将鱼头放入热油中炸至表面呈金黄色，捞出沥干油；

3. 加入适量的水，放入炖鱼的料，将鱼头一起放入锅中；

4. 加入多一点的水，将锅放入火上炖煮至鱼头熟透，即可。