莲子粥怎么做（莲子粥的做法和功效与作用）

材料：

莲子 50 克

糯米 50 克

冰糖 适量

水 适量

做法：

莲子提前泡水一晚，糯米提前洗净泡水半小时。

锅中加入适量水，放入莲子，大火煮沸后转小火煮约 20 分钟，至莲子软烂。

将糯米加入锅中，继续煮约 15 分钟至糯米软烂。

加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖融化，即可关火。

莲子粥可以加入适量牛奶或椰浆增加口感，也可以加入桂圆等其他配料。

温馨提示：

煮莲子时可以加入少量盐，增加莲子的口感。

煮糯米时需要不断搅拌，避免糯米粘锅。

煮莲子粥时火候要适中，避免煮焦或煮烂。