潮汕佛手瓜的做法（潮汕佛手瓜炖排骨的家常做法）

食材：

盐适量、白糖适量、醋适量、辣椒适量、佛手瓜适量

步骤

1、准备好的佛手瓜清洗干净，沥干水分备用。

2、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不够脆。

3、接下来就是把佛手瓜放到碗里，加上适量的盐抓匀。

4、用盐腌制了12个小时后，佛手瓜彻底变软，拿凉白开洗干净，挤干水分，再加上醋、辣椒，搅拌均匀。

5、再加三勺食盐，腌制1-3天后，再加入白糖搅拌均匀，即可食用