水果渣含水量高，容易腐败，尤其是夏天，不能长时间存放。一旦发霉变质的果渣的发酵就没有利用价值了，所以借助饲料发酵技术把果渣做成动物饲料是一种非常合理的处理方式。
水果渣发酵处理技术是基于饲料发酵技术而开展的，发酵能够产生大量的酸，使整个果渣的酸度降低。 酸性环境下抑制了有害菌的繁殖，避免了果渣发生霉变，并且它能产生大量的能够被动物，非常容易吸收的有益物质，如氨基酸，有机酸，多醣类，各种维生素等等。提高饲养水平，增加免疫力，到了积极的推动作用。
水果渣发酵处理技术，将果渣变成动物饲料，提高了果渣的价值，是复合环保要求的低成本处理方法。
