加团鱼家常做法（团鱼怎么做好吃家常做法）

主料

甲鱼1条

辅料

冬笋1根 火腿1根 水适量 黄酒适量 食盐适量

步骤1

甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净

步骤2

把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。

步骤3

冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用

步骤4

取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅