猪肝肉片汤如何做嫩而不腥（猪肝怎么煮汤好吃又嫩又不腥）

1、先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐，料酒腌渍一会备用；

2、把香菇切成丁状，准备好葱姜；

3、在锅内加入适量的油，加入香菇葱姜到锅内爆香；

4、再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐；

5、在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。

6、这个时候可以加入一些鸡精；

7、出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。