材料
主料：雪梨1个、猪肉500g；
辅料：枸杞10颗、鲜姜适量、咸盐适量、鸡蛋1颗、生抽适量、干百合适量
雪梨百合肉丸汤
1
准备材料 干百合泡水
2
雪梨去芯 切小块
3
猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
4
枸杞洗净泡水
5
将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
6
水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
7
加入雪梨 盖上锅盖 待水开
8
水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
9
加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架
