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蒜蓉粉丝花甲的做法(蒜蓉粉丝花甲的最正宗做法)

蒜蓉粉丝花甲的做法(蒜蓉粉丝花甲的最正宗做法)

更新时间:2024-03-04 01:15:03

蒜蓉粉丝花甲的做法

1.

300克花甲放入5克盐和5ml油吐沙,100克粉丝温水泡软,50克金针菇切根洗净,调个酱汁:一个40克大蒜打成蒜泥,锅中加30ml油烧热,加入20克蒜泥炒至金黄,1勺郫县豆瓣酱炒香捞出

2.

碗中加入另一半的20克生蒜泥,3勺生抽,1勺蚝油,1勺糖,小半勺味精搅拌均匀

3.

拿一个大碗,放上锡纸做成锡纸碗,铺上50克金针菇,刷一层10克酱料,再铺上100克粉丝

4.

放入300克花蛤,倒入剩下的40克酱料倒入300ml水没过粉丝,撒上20克小米椒

5.

盖上锡纸折好,放入空气炸锅180度20分钟,拿掉盖的锡纸再烤10分钟,中间记得翻一下,时间到出锅撒上10克葱花即可

6.

出锅装碗

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