能吃,芒果硬的完全是可以吃的,只不过芒果硬代表着没有完全成熟,一般这样的芒果吃上去味道会比较酸甜,味会较少。生芒果也是可以吃的,在东南亚地区很多地方都流行吃生芒果,将芒果切成块儿之后,蘸着特殊的调料,风味十分的独特。