油焖开背虾（油焖开背对虾的做法）

食材清单

对虾 、 葱姜蒜 、 料酒生抽盐

烹饪步骤

步骤1/4

对虾去虾枪，虾腿，去虾线，洗净后开背

步骤2/4

处理好的对虾，用料酒生抽少盐及生粉腌10分钟左右

步骤3/4

热锅冷油，撒3～4颗花椒，出香味后捞出，葱姜蒜和虾一起下锅爆炒

最后一步

淋约2勺水，大火焖10分钟，功成装盘