油焖的正宗做法（家庭版油焖法最正宗的做法）

姜、蒜、小米椒切末、番茄去皮切块、土豆一块蒸熟碾压成泥、另一块土豆切小块（与鸡肉块大小差不多）

步骤 3

热锅冷油炒香蒜末、姜末、小米椒末

步骤 4

加入腌制好的鸡腿肉翻炒至完全变色，出现焦糖色

步骤 5

倒入番茄，将番茄炒碎，与鸡肉混合煸炒

步骤 6

倒入淘米水、切好的土豆块炖煮10-15分钟

步骤 7

加入土豆泥翻炒，收汁，加入盐，翻炒均匀

步骤 8

盛出装盘，加入葱花末、熟白芝麻，出锅啦