用料:花雕鱼1条,油20ml,葱1根,蒜6瓣,姜2片,萝卜丝10克,料酒2勺,盐50克,生抽、蚝油各2勺。
1,花雕鱼洗净切花刀,用1勺半的盐,2勺料酒,葱姜里外涂抹均匀腌制15分钟备用
2,葱姜蒜切沫备用,
3,煮水,水开后放入腌好的鱼,大火煮8分钟,
4,8分钟后,将蒸出的鱼汁倒掉, 铺上切好的葱姜蒜沫和萝卜丝,淋上用2勺生抽,2勺蚝油和水调的料汁
5,最后泼上一层热油,美味即成。
用料:花雕鱼1条,油20ml,葱1根,蒜6瓣,姜2片,萝卜丝10克,料酒2勺,盐50克,生抽、蚝油各2勺。
1,花雕鱼洗净切花刀,用1勺半的盐,2勺料酒,葱姜里外涂抹均匀腌制15分钟备用
2,葱姜蒜切沫备用,
3,煮水,水开后放入腌好的鱼,大火煮8分钟,
4,8分钟后,将蒸出的鱼汁倒掉, 铺上切好的葱姜蒜沫和萝卜丝,淋上用2勺生抽,2勺蚝油和水调的料汁
5,最后泼上一层热油,美味即成。