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川味溜肥肠的正确方法(川味肥肠最正宗的做法视频)

川味溜肥肠的正确方法(川味肥肠最正宗的做法视频)

更新时间:2023-12-25 13:09:42

川味溜肥肠的正确方法

1、大肠、蒜苔、小米辣、洋葱、线椒、生姜、海鲜酱、黄豆酱。

2、把肥肠放入锅中,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖大火再煮十分钟。蒜苗切段,线椒去蒂切斜段,小米辣切辣椒圈,洋葱切滚刀块。时间到时捞出肥肠,再把肥肠切段。

3、热锅倒油,先放入姜蒜片爆香,再放入肥肠和所有辅料一起翻炒,再放入一勺海鲜酱、蚝油、适量老抽上色、生抽、白糖、食盐、适量料酒锅边淋入去腥、少许黄豆酱,翻炒入味,翻炒均匀即可出锅。

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