步骤 1
备料，干海带。
步骤 2
海带自带盐分。
步骤 3
猪蹄膀偏瘦。
步骤 4
猪蹄膀是猪大腿以下的位置，不带猪蹄，肉质偏瘦。锅里放水，冷水下肉，加白酒姜片。煮沸，捞出，洗干净。
步骤 5
用砂锅煮，味道香，记得加姜片。
步骤 6
海带撕成小块，加水煮。
步骤 7
会煮出白沫，多煮一会，然后捞出洗干净，放进砂锅跟猪蹄膀一起炖。
步骤 8
小火炖两小时，加盐鸡精，盛一碗，撒葱花。
步骤 9
肥肉我不吃，包括猪皮，就是捞出来给你们看看。
步骤 10
干海椒面，芝麻，盐，鸡精，葱花，打个调料，沾肉吃。
步骤 11
烧菜油，烧热淋佐料。
步骤 12
加花椒面。
步骤 13
一汤一佐料。
步骤 14
沾块肉。
步骤 15
好吃。
